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ミモザブレンド

陽の光が春めいてきましたねぇ~♪
またもやブログ放置してましたが、皆様ごきげんいかがでしょうか?
私といえば花粉症真っ只中にありますが、相変わらず毎日楽しく仕事してます。

今日は期間限定の「ミモザブレンド」を作りましたよ。

ミモザといえば黄色が目にも鮮やかな房状の花ですが、
イタリアでは3月8日が「ミモザの日」なんだそうです。

ミモザの日には男性から女性に日頃の感謝を込めてミモザの花束を
プレゼントするんだとか。
最近では花屋さんにもミモザが沢山並ぶようになりましたが、
それを知っている男性はどれだけいるんでしょうか・・・?
あんまり3月8日にミモザの花束を持って歩いてる男性を見かけることは
まだ少ないですね。

で、「ミモザブレンド」ですが、エルサルバドルをベースに軽やかなイメージで
ブレンドしました。
割とシャープな飲み口でキレの良い味わいです。スッキリしつつも
キリマンも入ってるのでしっかりしたコクもあります。

ふと思いついてラム酒を入れてみたんですが、これが相性いいんですよ。
ジャマイカ産のマイヤーズラムとカリブ産のサトウキビから作られた
ペルーシュのシュガーを合わせて・・・
アルコールが苦手な方はラム酒をフランベすると(部屋を暗くして)
雰囲気良いですよね。

スプーンの上にシュガーとラム酒を乗せて火を点ける・・・
って、やってみたけど難しい・・・(´・ω・`) 
ラム酒はあらかじめ温めておかないと火がつきにくいし、スプーンをカップの上に
渡そうとしたら、そのままコーヒーの中に水没・・・

何度もチャレンジし、そのコーヒーを飲んだ後、ちょっと酔っ払い気味だった
気も・・・(笑

ハア・・・自分でミモザの花束買ってこよ。
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新しいメニュー

このところ新しい豆が入ってきたり、新しいブレンドを考えたりで
メニューが変更してるものが多いです。

変更済み
キリマンジャロ KIBO → キリマンジャロ ブルカ農園
クリスタルマウンテン  → ガラパゴス サンタクルス
タンザニア アデラ    → タンザニア KIBO ムリンガ農園

変更予定
コロンビア エスメラルダ → コロンビア ブカラマンガ
ブラジル ハニーショコラ → 未定

新しいブレンド2種できました!

チェスナッツブレンド
コロンビアとパプアニューギニアをベースにほっくりした甘味と
芳ばしい香りの飲みやすいマイルドなブレンドです。

プレミアムブレンド
トラジャを使った深煎りのコクのあるブレンドです。


この間から販売しているハッピーブレンドですが、おかげさまで
好評頂いております。

100g 250円ですから、超お買い得です!

なんでそんなに安いの?と聞かれることもしばしば・・・

いや、実はですね・・・
「これ、何だっけ?」っていう、銘柄が分からなくなってしまった豆が
ちらほらありまして・・・名前を書いた札がどこかに行ってしまったんです。

色々試しに仕入れて結局使わなかったり、中途半端に残ったり・・・
なんて豆もありまして、在庫処分も兼ねさせて頂いております。
品質としては良いものなのでとてもお買い得です。

景気づけにジャンジャン売ってしまえ~~~!
ヾ( ̄∀ ̄〟)ノ=(ノ ̄∀ ̄)ノ"  てな訳です。

在庫限りとなりますのでお早目に~~~!!

メニューを一部変更しました!

もう!クラーヌさんてばブログ更新する気あるんですか!?

すっかり寒くなって、各地で大雪降ってるみたいです。
もう冬ですねぇ。
1年で秋が一番好きな季節なのに、毎年あっという間に終わってしまうんです。
クリスマスのデコレーションはせめて12月に入ってからにして欲しいと思うのは
私だけなんですかねぇ?
せっかくお金かけてやるんだから早目の方がいいってのは肯けるんですけどね。

ブログの更新をさぼっている間に、株が一気に安くなったり、円高が進んだり
なんだか世界経済はどうなってしまうんだろう・・・と暗いニュースが続きます。

クサクサしてきますが、考えてみたらコーヒー豆にとっては悪いことばかりでも
ないんじゃない?もしや。
原油価格は下がってきたし、円高だから輸入品はいいじゃん!

珈琲豆屋として私に何か出来ること・・・
こんな時代だからこそ、コーヒーでほっと一息入れて欲しい・・・

そんな訳でもうすぐ3周年だし、感謝の気持ちを込めまして

ハッピーブレンド 100g 250円  で販売します!

まとめて買うとさらにお得!
200g  480円
500g 1080円
1kg  1980円  となります。

セール以外での販売となります。
ブレンドの内容は在庫状況により変更します。

その他、通常販売のメニューも変更&価格見直しでよりお求め安く!
新しいメニューについては明日にでもご紹介します。

ええ、ちゃんと更新します・・・

毎日暑いですねぇ~

夏のアレンジ

もうすぐ梅雨明けですかねぇ?

またまたちょっとご無沙汰してしまいました。
いやいや、とにかく毎日暑いです。

暑いのはイヤなのですが、夏っていうとなんだかウキウキします!
コーヒー豆屋にとってはつらい季節なのですが・・・

この前は土・日にかけて連休を頂き、おかげさまでなんとか1匹釣り上げることが
できました!(1匹だけ?とかツッコミはいらんですよ・・・)
47cmと、なかなか良いサイズのブラックバス!

先週のお休みは相模大野の紅茶専門店「マジョティー」さんにてミモザさんの
フラワーアレンジメント講習に参加してきました。

夏らしい涼しげな色のアレンジです。
私だけわがままを言って8月のアレンジを作らせて頂きました。
(他の皆さんはかわいい白い花のリースを作ってましたよ。)
もし同じ物を作りたい!と思った方は8月の講習会にぜひ!

http://majo-tea.com/  ←マジョティーさんのHPです。

明日のお休みは芦ノ湖にカヤック&釣り仲間が集まるイベントです!
八郎潟で釣り上げた勢いで芦ノ湖バスも釣りたいところ・・・
奇跡よ、再び!!

なんか遊んでばっかりみたいですけど、ちゃんとお仕事もしてますよ。

カフェインレスのマンデリンを新メニューに加えました。
ちゃんとマンデリンの風味があってコクもありおいしいです。
今まで仕入れようかどうしようか悩んでたんですけど、(他のより少し高いので)
カフェインレスのアイスコーヒーブレンドを作りたかったので入れました。

ついでに水出しアイスコーヒーパックも作ってみたんですけど、
これが予想以上に良い出来栄え。
とってもマイルドで飲みやすいのですが、普通のアイスコーヒーとまったく
変わりません。香りも味もしっかり出ます。

詳しいことはまた今度に。
明日の朝は早起きしなくちゃならないので・・・釣れるといいなぁ・・・

水出しアイスコーヒーパック

水出しパック


しとしと、ジメジメ、梅雨空が続いておりますが、確実に夏はもうすぐ。
晴れた日には気温が結構上がりますよね~。

熱いコーヒーなんて、飲んでられんよ・・・

焙煎職人にあるまじき発言!(笑)
ってのは冗談ですが、やっぱり夏はアイスコーヒー飲みたいですよねぇ。

でも、暑い時にお湯沸かすのやだな~、とか思いません?
私はスゴク思います。(正直者です!)

「今日は暑いから晩ご飯はそうめんにしよ♪」と、思っても
実は食べる前にそうめん茹でるのが灼熱地獄・・・・
主婦は大変なのです!

まあ、アイスコーヒーを作るのもそれに近いものがある訳で。
暑いから冷たいアイスコーヒー飲みたいけど、お湯沸かすのイヤ。

そんなジレンマを解決してくれるのが、こちら!
「水出しアイスコーヒーパック」なのです!!

いや~、これはいいですよ。本当にオススメ☆
麦茶みたいにポットにパック1袋と水1L入れて、冷蔵庫で冷やすだけ!

水でじっくり抽出するので、苦味がまろやかで香りも良いですし、
この紙フィルターが優れものなので、水出しコーヒーにありがちな
粉っぽさもまったくありません!
20時間も浸けておけば、結構飲み応えのある濃さになります。

なんてったって、簡単!勝手にアイスコーヒーが出来てるんですから♪
暑い夏、冷蔵庫に冷た~~いアイスコーヒーがある幸せ・・・

今週の休みはひたすら家の掃除してたんですよ。
湿気が多いと水周りの汚れとか気になるし、冷蔵庫の中も全部掃除。

「ふ~~、ちょっと休憩。あ、アイスコーヒー飲もうかな♪」
相方に全部飲まれてた・・・il||li (つω-`*)il||li ショック・・・

なんてこともありますけどね、とにかく便利でオススメです!

バニラ・深煎りモカブレンド・ロイヤルアイスブレンドの3種類があります。
お値段は1コ 380円、2コ 680円、3コ 980円、となります。

バニラのは本物のバニラビーンズを使ってるので香りがまろやかで
おいしいですよ~~~(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ

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