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2010-01

営業時間&定休日変更のお知らせ

今日は母の四十九日の法要でした。

店の方は特売セール最終日でしたので、休みにすることもできず
久しぶりに相方が店頭に立つことに。

そんなこともあり、お知らせもせずにこっそりセールを開催したためか、
やはり2ヶ月もお店を放置したためか、ゆったりした年明けセールとなりました。

このくらいのペースの方がいいのかも。

今年は「極力ストレスを排除!」と「上質な物を食べる!」ということを
実践する年にしたいと思っております。

そんな訳で1月から営業時間と定休日を変更させて頂きます。

営業時間 11:00~18:00
定休日  日・月曜日 (特売セールの後は月・火曜日にお休みします。) 

エッ!日曜日に休み?と思われるかもしれませんが、ここのところ
ETC割引で高速1000円になってからというもの、以前にもまして
休日になると相模原から人も車も消えてしまう感じなのです。

開業してから丸4年、土・日・祝日休みの相方を放置していたのも
気にはかかっていたのですが、生きてるうちにしか思い出は作れないと
しみじみ考えてもみました。

日曜日には相方と釣りに行くことになるでしょう・・・

自分の人生とか生活が楽しくないと、お店も充実しませんものね。
と言うわけで、よろしくお願いします。

   
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今年もよろしくお願いします。

あんまり大きな声で「明けましておめでとうございます。」って
言えないのですが・・・

本年もよろしくお願い申し上げます。

おかげさまで相模原で4周年を迎えることができました。
これからもおいしいコーヒー豆を提供できるようがんばります!

開業する前は、「相模原は商売やるには難しいところだよ~。」と
脅かされつつ(?)果たしてお店を続けていけるのだろうか?と
不安になることもありました・・・

蓋を開けてみれば「忙しすぎる~!」とテンテコマイの日々。
あまりに忙しく、周りを見渡す余裕も無く・・・

コーヒーと一口に言っても、十人十色で色々な考えがある中で、
自分なりの答えをゆっくり探して行こうと思ってます。

私の出発点は非常に主婦的発想なのですが、
「いかに安くて美味しいコーヒーを飲むか?」だったので、
お客様にもできるだけ気軽に飲める値段で提供したいと思っております。

特別な日の特別な一杯・・・というよりは
毎日当たり前に飲む一杯が普通においしい・・・
もう、お茶代わりに値段を気にせず、ゴクゴク飲んで頂きたいのです。

ですが、自分自身は結構マニアックな性質なもので、コーヒーマニアな方の
気持ちもすごくよくわかるのです。

値段にかかわらず、色んなコーヒー飲んでみたい!
焙煎方法による風味の違いを試してみたい!

このあたりも突っ込んでいけるといいなぁ・・・

基本的にコーヒー業界って言ったモン勝ち!の様に感じます。
それだけ皆さんこだわりを持って営業されてるんだと思うのですが、
私自身はあえてあまりこだわりを持たないようにしています。
その方が、色んな方の意見や良いところを素直に吸収できると思うので。
まだまだ修行中の身ですから。

今年は時間を作って武者修行(自家焙煎豆屋巡り)に出てみたいです。
他の方の焙煎方法や、豆の選び方とか、商売のやり方等、勉強しよう!と
思っております。

2010年、魚座は12年に一度のラッキーな年らしいので、
ちょっと楽しい年にならないかなぁ、と期待してます。
来年までは大殺界だし、本厄なんですけど、それは気にせずに。(笑

皆様も幸多き年になりますよう、お祈り申し上げます。

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